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杭州咖啡豆烘焙培训课程-课程详情
上课时间：09：00-11：30，13：30-17：00 （节假日除外）
课程优惠价
专业咖啡烘焙师培训内容
咖啡的种植与加工
1、咖啡树的种植
2、咖啡树的种类
3、咖啡树的生长环境及其对口味的影响
4、咖啡豆的摘收
5、咖啡果的加工：干法、湿法、半湿法
6、咖啡豆加工工艺对口味的影响
7、各国咖啡的采摘加工方法介绍
咖啡生豆
1、咖啡豆的种类
2、不同咖啡豆种类的口味特点
3、咖啡豆等级的划分方法
4、各国咖啡等级的分类方法及标示介绍
5、咖啡生豆新鲜程度的判断
6、咖啡生豆加工方法的判断
7、各国咖啡生豆特点、外形
8、咖啡生豆的优劣鉴别训练
9、咖啡生豆的产地、等级、品质识别训练
10、各种咖啡生豆的使用方法
11、咖啡生豆的储存方法及储存期限
咖啡的烘焙
1、烘焙的概念
2、烘焙的基本原理
3、咖啡烘焙方式的介绍
4、咖啡烘焙机的种类
5、烘焙机结构构造原理
6、不同烘焙机的优缺点分析
7、咖啡烘焙的加热方式
8、不同热源加热对口味的影响
9、烘焙机的使用
10、咖啡烘焙的入豆温度对口味的影响分析
11、咖啡烘焙的出豆温度对口味的影响分析
12、咖啡烘焙中的火力调节
13、咖啡烘焙中的风门调节
14、咖啡烘焙的时间控制
15、咖啡口味的调节方法
16、烘焙的分类、阶段和烘焙程度
17、巴西咖啡的烘焙方法及训练
18、哥伦比亚咖啡的烘焙方法及训练
19、埃塞俄比亚摩卡咖啡的烘焙方法及训练
20、苏门达腊曼特宁咖啡的烘焙方法及训练
21、云南咖啡的烘焙方法及训练
22、其他咖啡的烘焙方法及训练
23、Cupping咖啡的烘焙方法及训练
24、单品咖啡、拼配咖啡的概念
25、咖啡拼配的原理
26、咖啡拼配的主调控制
27、咖啡拼配中的副调
28、拼配咖啡的综合口味调整
29、蓝山咖啡的拼配方法
30、意式特浓咖啡的拼配方法
31、碳烧咖啡的拼配方法
32、冰咖啡的拼配方法
33、综合咖啡的拼配方法
34、蓝山咖啡的烘焙方法及训练
35、意式特浓咖啡的烘焙方法及训练
36、碳烧咖啡的烘焙方法及训练
37、冰咖啡的烘焙方法及训练
38、综合咖啡的烘焙方法及训练
39、世界各地的烘焙特点
40、中国不同地域对咖啡拼配烘焙的不同要求
41、针对客户的量身定做性拼配及烘焙方法
42、同种咖啡在不同烘焙程度下的口味试验
43、对咖啡的杯评分析，评定烘焙优缺点
44、咖啡烘焙曲线的绘制总结
45、各种优秀拼配配方的介绍
46、咖啡烘焙机的维修保养
口碑评价
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李赫：有一个认真负责，专业知识过硬的老师是一件很幸福的事情，丰富的教学经验让我们一开始学习就能很快的打好坚实的基础，掌握基础知识，建立学习兴趣，这个对我们后面的学习帮助真的很大
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冯韵嘉：希望疫情快点好起来，重新复课。等了很久了一直想来参加课程，结果被疫情一拖就是好几个月，上课是聚集性活动恢复时间也是遥遥无期。等疫情恢复了就想赶紧去预约试听和报名～
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于佳步：体验课很棒！老师很有耐心很负责，也根据我的具体情况进行了针对性指导，总之体验感很好！
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叶长欣：抱着试试看的心态来上了一节体验课，细节还是很赞的。老师很专业，整体体验不错，有需求可以报名长期课程。
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陈一纯：一直有在了解，想进入这个行业，对比了几家后，决定在这边试听课体验一下，果然是没白来，课程内容都不错，感觉是那种真正能学到东西的，也问了一些同学的一些真实感触，都是得到了一致好评，后面跟老师沟通详细了解了报名上正式课，期待逆袭人生哈哈哈
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黄静远：打电话了解了一下相关课程，约了时间准备去线下看看，我还是比较关心教学环境这些的。
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陈家瑞：顾问老师联系我了，解答问题很满意，跟她约了一下时间去线下面谈看看，本来就打算来学习的，还是得多多对比，
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陈浩：还需要在考虑一下，印象还是挺满意的
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李欣宸：帮朋友问的信息，反应还挺满意的。
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于佳步：服务很好，前台接待的老师很专业！值得推荐！主要夸一下工作人员，人超级好，态度真的非常好，没有一点不耐烦！讲解过程非常的有耐心，还解答了不少问题。
